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莴笋的药用价值及常见的莴笋药膳

发布日期:2022-01-06 01:40

本文摘要:坚信大家对莴笋都很熟知,莴笋丝瓜粥、莴笋油炸香菇、油炸双笋都是少见的莴笋药膳。莴笋不仅营养非常丰富,还有一定的药用价值。有效地防治心血管疾病的九种食物 莴笋所含非常丰富的钙、磷、铁、糖类和维生素C等成分。每500克莴笋所含铁约12毫克,与菠菜含量基本相同。 莴笋叶的维生素C含量比茎低15倍,因此不要只能弃置莴笋叶。值得一提的是,莴笋汁也大有用途。

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坚信大家对莴笋都很熟知,莴笋丝瓜粥、莴笋油炸香菇、油炸双笋都是少见的莴笋药膳。莴笋不仅营养非常丰富,还有一定的药用价值。有效地防治心血管疾病的九种食物 莴笋所含非常丰富的钙、磷、铁、糖类和维生素C等成分。每500克莴笋所含铁约12毫克,与菠菜含量基本相同。

莴笋叶的维生素C含量比茎低15倍,因此不要只能弃置莴笋叶。值得一提的是,莴笋汁也大有用途。

莴笋嫩茎倒下后出有的白色浆液有安神清醒 起到,莴笋的汁液还可减少胃液、胆汁和消化酶的黏液,并性刺激胃肠道平滑肌的收缩,可减少食欲、协助消化和通小便。莴 笋含糖量较低,但含烟酸较高 ,烟酸被视作胰岛素的激活剂,因此,莴笋很合适糖尿病患者食用。同时,莴笋水分低、热量较低 ,可以恶化饥饿感,超过节食目的。

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中医指出,莴笋味苦,性微寒,不利五脏、合经脉、进胸膈、利气、贝利筋骨、去口气、红牙齿、清眼目、合乳汁、利小便和 止痛的功效,可以用作血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。莴笋虽好,但也不能多食。

莴笋苦寒,凡脾胃虚寒者,不宜多吃;有眼疾者也不应不吃莴笋。下面讲解几款莴笋药膳。1.莴笋丝瓜粥 粳米100克,洗涤,水1000毫升,熬至粥将出时,重新加入莴笋、丝瓜和精盐,之后煮至笋、瓜熟粥成,下味精,淋麻油,调匀。

分1~2次空腹服用。限于于产后乳汁必经。

蓝帽子阿胶产品 2.莴笋油炸香菇 莴笋200克,托薄片,装于碗中,重新加入少许精盐,腌渍20分钟,放入攫取水分。香菇100克去柄,洗涤切丝。炒锅改置旺火上, 下油,烧至七成熟期,再行投放莴笋片,炒散再行放进香菇丝同油炸,特精盐和较少 许清水,该蒸片刻,下味精,炒匀。

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单食或佐餐。限于于高血压、高血脂症。3.油炸双笋 莴笋250克,剥除叶片,削皮,洗涤托薄片,装于碗中,水煮腌渍熟透后,挤干水分。

竹笋150克,去外壳及老茎,敲锅中于隔年 水煮熟,放入,切斜片,放凉后,与莴笋片拌合,重新加入各种调料配料,腌制 腌20分钟。分两次单食或佐餐。限于于老年人更年期高血脂症,食欲不振。

当然,平日里我们还常会用莴苣炒肉丝或者鸡蛋,味道也很可口。


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