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营养膳食有三大误区

发布日期:2022-01-03 01:40

本文摘要:以一个试验结果为标准 葛可佑说道,近些年来,群众对营养科学知识的市场需求明显减少,报刊杂志大大有一些关于营养科学知识的科普内容。但我们也看见一些偏差,有的不是经过科学证实的,或者不是大家普遍认为的,往往是一个单位、一个研究组、一个试验所取得的结果。过去经常是一个人公开发表了一个研究结果,很新鲜,引起轰动,但经过一段时间和更加多人的研究,证实它是不准确的,这种现象屡见不鲜。 把动物试验必要后移到人体 很多试验是通过动物做到出来的,但是动物试验的结果不一定合适人体。

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以一个试验结果为标准  葛可佑说道,近些年来,群众对营养科学知识的市场需求明显减少,报刊杂志大大有一些关于营养科学知识的科普内容。但我们也看见一些偏差,有的不是经过科学证实的,或者不是大家普遍认为的,往往是一个单位、一个研究组、一个试验所取得的结果。过去经常是一个人公开发表了一个研究结果,很新鲜,引起轰动,但经过一段时间和更加多人的研究,证实它是不准确的,这种现象屡见不鲜。

 把动物试验必要后移到人体  很多试验是通过动物做到出来的,但是动物试验的结果不一定合适人体。动物和人有很多原则的有所不同和差异;动物试验的时候,用的经常是极端情况,比如说药物剂量、给药途径,都是跟人的生活不完全一致的,把这样的结果必要推论过来是违反科学原则的。几年前有一个美国实验室公开发表了一篇文章,说用维生素C培育细胞可以引发细胞的暴。

这个消息被说明出了维生素能致癌物,于是引发了混乱。这是一家实验室用细胞培养的方法所得出结论的结果,和人体的距离十万八千里。

在细胞里面无法用在动物里面,在动物里面无法用在人体内。另外,细胞的量无法翻译成人体的量,这些都是未确定的、不告诉的事情。

  食物相克违反基本常识  还有一些宣传是违反基本常识、违反群众实践中的,比如有人说道喝牛奶要致癌物、土豆烧牛肉相克。全世界的人喝牛奶将近千年了,取得的益处是相当大的。现在为什么说道牛奶致癌物了,就是因为宣传者把动物试验的结果必要推论到人的身上,造成了恐慌。


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